Kategorie

Slevy

Šokery V této kategorii není žádné zboží.

  • Šokové zchlazovače a zmrazovače
  • Multifunkční zařízení INFINITY
    Multifunkční zařízení INFINITY 
     
    Chcete-li revolučním způsobem změnit vaši kuchyni jedním, snadno ovladatelným multifunkčním zařízením, které zvládá rozmrazování, šokové zchlazení a zmražení, dlouhodobé zchlazení a zmražení, ale zároveň plní funkci kynárny a umí nízkoteplotní tepelnou úpravu pokrmů, potom je vaší jednoznačnou volbou právě INFINITY. Profesionální kuchyně mají mnoho
    podob a plní různorodé funkce. INFINITY vám umožní vybrat program, který nejlépe odpovídá vaší práci a který se zcela přizpůsobí vašim potřebám.
                 INFINITY umožňuje pomalé rozmrazování, které zachovává barevnost, strukturu a výživové hodnoty potravin. Chcete, aby vaše uvařené pokrmy byly jemné, chutné a zdravé? Využijte funkce nízkoteplotní úpravy, která umožňuje šetrné a pomalé vaření čerstvých, chlazených i zmrazených potravin. Vaření, při kterém teplota nepřesáhne 85 °C, udržuje tekutiny uvnitř
    potravin. V porovnání s tradičními metodami je ztráta hmotnosti až o 20 % nižší. INFINITY můžete využít také jako kynárnu. Snižte podíl noční práce a připravte si své osvědčené kypré těsto na chléb nebo křupavé croissanty přes noc využitím kombinovaného cyklu pro kynutí. Již v základní výbavě disponuje zařízení čtyřbodovou jehlovou sondou. Mezi čtyřmi naměřenými hodnotami vybere tu nejvyšší, kterou používá pro precizní řízení právě probíhajícího cyklu.
                Můžete věřit zkušenostem INFINITY a zvolit jeden z přednastavených automatických cyklů pro chlazení nebo mražení konkrétních produktů nebo si přizpůsobte pracovní fáze nastavením ručních cyklů. Skutečnou revolucí je kombinovaní cyklů v rámci jednoho procesu, který lze spustit kontinuálně a bez nutnosti další obsluhy. Přes noc tak můžete nastavit cyklus
    rozmrazení, vaření a chlazení, který díky omezené manipulaci s potravinami zaručí maximální bezpečnost potravin. Co pro to musíte udělat? Pouze jeden dotek. Design a jednotlivé funkce nejsou jedinou předností INFINITY. Uživatel mimo jiné ocení 7“ barevnou dotykovou obrazovku, která mu dovolí pohodlně ovládat celé zařízení a zároveň ukazuje fáze cyklu.
                 Samostatnost při provádění cyklů šetří čas i náklady. Konektivita v podobě portu na SIM kartu, portu USB k nahrávání receptů a stahování dat HACCP navíc umožňuje průběžně monitorovat výkon, spotřebu a dosahované výsledky. V běžném provozu pomohou kuchaři instruktážní videa, která ho provedou používáním INFINITY. Videa pro servis umožňují
    technikům provádět údržbu zařízení v kratším čase a za nižší náklady. K dispozici je intuitivní soft ware s
    aktualizacemi pro gastronomii a cukrářství. Vyberte si kouzlo INFINITY a získejte šest pomocníků v jednom, kteří budou vždy při ruce.

    ■ Už ivatelsky př í vě tivé ovlá dá ní 9” dotykový displej, USB, SD
    ■ Snadná údržba i servis 
    Autodiagnostika a automatická nápravná opatř ení během provozu. Odnímatelný elektrický panel je ideální pro rychlý servis.
    Rychlospojky snižují náklady na údržbu.
    ■ Multifunkč nost
    Díky svým vlastnostem dokáže Infi nity zastoupit funkci lednice, mrazáku, šokeru, udržovací skříně, kynárny a trouby
    (nízkoteplotní).
    ■ Odolné nerezové tělo
    Celé tělo pláště z nerezové oceli AISI 304 se silnými stěnami pro vynikající izolační vlastnosti.
    ■ Extrémní výkon
    Vysoký výkon při šokovém zchlazení i zmrazení. Infi nity se samonosnými výparníkovými jednotkami dokáže šokově zchladit až 200 kg surovin nebo šokově zamrazit až 175 kg surovin. Díky vysokému výkonu se infi nity uplatní i ve velkoprovozech
    a bez problému zastoupí i profesionální lednice. 
    ■ Automatický mycí systém
    Automatický mycí systém s uzavřeným okruhem umožňuje použití jak mycích tablet, které jsou jednoduché na skladování,
    tak tekutého detergentu, který činí mytí téměř bezobslužnou záležitostí. Uživatel si navíc může zvolit, zda che pro oplach
    využívat syntetický detergent nebo běžný ocet, jakožto přírodní látku