FRITÉZY gastro profi Počet produktů: 13

elektrické profesionální fritézy pro gastro provozy kuchyní restaurací, jídelen

Fritézy českého výrobce gastro zařízení.
Stolní fritézy disponují lisovanými vanami se zaoblenými vnitřními rohy pro pohodlné čištění a údržbu. Vana i vrchní deska je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Možnost volby různých výkonů, objemů nádrží a konfi gurací síta usnadňuje výběr nejlepší kombinace pro jakýkoliv provoz. Pro snadné a jednoduché čistění mají fritézy odnímatelný ovládací panel s topným tělesem a vyndavací vanu. Topná tělesa jsou vyrobena z nerezové oceli a zpevněna nožičkami. V nabídce naleznete fritézy s výpustným kohoutem pro snazší výměnu oleje a v třífázovém provedení pro vyšší výkon. Fritézy mají studenou zónu, která zabraňuje přepalování oleje a zbytků potravin. Košík je vyroben z chromované oceli s izolovaným držadlem a závěsným úchytem. Všechny modely jsou vybaveny pracovním a pojistným termostatem a bezpečnostním mikrospínačem.
■ Lisovaná vana a vrchní deska z nerezové oceli AISI 304
■ Bezpečnostní termostat 235 °C
■ Studená zóna – nižší teplota pod topným tělesem, díky které se nepřipalují usazené zbytky potravin
■ Vysoce kvalitní košíky z nerezové oceli

Seznam hlavních rozdílů mezi levnější fritézou FE E (modely ECOnomické) a lepší fritézou FE

- Fritézy FE E : slabší stěny, termoplast, kolébkový vypínač s plastovou krytkou, bez bočních madel, bez ochranného krytu tělesa a kapilár, bez madel na fritovací nádobě, plastový přívodní kabel
- Fritézy FE - lepší ergonomické vlastnosti, mechanická odolnost, tepelná odolnost (bakelit), tlačítkový vypínač s vnitřní izolací, boční madla, ochranný kryt těles a kapilár, madla na fritovací nádobě pro snadné vyjmutí a vyprázdnění u variant bez výpusti, silikonový přívodní kabel s ochranou proti průniku vody

Fritézy jsou vyrobeny z nerezové oceli s lisovanou vanou z oceli AISI 304. Jsou vhodné pro restaurace, fastfood apod. Pro snadné a jednoduché čistění mají odnímatelný ovládací panel s topným tělesem a vanu. Topná tělesa jsou vyrobena z nerezové oceli a zpevněna nožičkami. V nabídce naleznete fritézy s výpustným kohoutem pro snazší výměnu oleje. V třífázovém provedení fritézy nabízejí zvýšený výkon. Fritézy mají studenou zónu, která zabraňuje přepalování oleje a zbytků potravin. Košík je vyroben z chromované oceli s izolovaným držadlem a závěsným úchytem. Všechny modely jsou vybaveny pracovním, pojistným termostatem a bezpečnostním mikrospínačem.

elektrické fritézy Fiamma

elektrické vodní fritézy pro gastro provozy jídelen, restaurací

Výhody vodních fritéz španělského výrobce MOVILFRIT. Stolní a skříňové modely díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu.

Systém olej - voda je založen na principu rozdílných měrných hmotností oleje a vody, přičemž sloupec oleje, "plovoucí" na hladině vody je od ní ostře oddělen. Voda pak plní jednak funkci jakéhosi filtru v okamžiku, kdy se nalévá skrz vychladlý olejový sloupec a strhává sebou nečistoty z oleje, a jednak slouží jako záchytná vrstva pro všechny drobty, které se oddělí od fritované potraviny. Ty zůstávají na dně nádoby ve vodě a nemohou se tak nadále spalovat v oleji a způsobovat jeho chuťové nebo aromatické změny. Při denním vypouštění vody se odstraňují. Systém fritéz olej - voda umožňuje fritovat různé potraviny, aniž by se vzájemně mísily jejich chutě. Při fritování se z potravin uvolňuje vlhkost, která se částečně odpaří nad hladinu oleje, ale část zkondenzuje a klesá ke dnu nádoby a spojí se s vodou již přítomnou. Proto je fritéza vybavena šikmou přepadovou trubkou s uzavíracím ventilem, kterým se nadbytečná voda vypouští, aby se udržoval její stálý objem.

Vážení obchodní partneři, španělský výrobce Movilfrit vstoupil na trh s novými inovovanými řadami fritéz FM-FHM (systém olej + voda) a FAHM (systém olej). V těchto dnech již byla ukončena výroba předcházejících modelů F-FH (systém olej + voda) a FAH (systém olej) a nyní lze objednávat již jen nové modely. Všechny dosavadní výhody fritéz zůstávají zachovány. Nové funkce a vylepšení fritéz: • Nový, atraktivnější a moderní design • Nový manuální zvedací systém - (jsou k dispozici 3 úrovně k uložení košů, místo dřívějšího automatického pákového zdvihu) • Nové vnější rozměry, hloubka 600 mm, 700 mm a 900 mm • Vyrobeno výhradně z nerez oceli AISI 304 (18/10) • Tloušťka nerezové oceli 1 mm – místo dřívějších 0,6 mm a 0,8 mm • Lisovaná nádrž z jednoho kusu v AISI 304, bez svařování a se zaoblenými rohy • U některých modelů vyšší výkon • Odpadový filtr ve spodní části nádrže - dříve nebyl žádný filtr

- Úspory energie tím, že ohřívá pouze potřebný objem oleje v  každém koši fritézy.

- Vyšší rychlost fritování s menší spotřebou energie dává rychlejší výsledek, neboť zahříváme menší objem oleje.

- Větší trvanlivost oleje, neboť nezahříváme celý jeho objem a tím ho méně zatěžujeme. Navíc odpadlé částečky potravin padají na dno a nepřipalují se, usazují se tam a vypustí se s nadbytečnou vodou.         

plynové profesionální fritézy pro gastro provozy kuchyní restaurací, jídelen