Kategorie

PÁNVIČKY a PEKÁČE gastro Počet produktů: 12

Profesionální pánvičky a pekáče

- pro gastro provozy restaurací, velkokuchyní, jídelen
- ocelové, hliníkové s teflonovým povlakem  nerezové
- pánvičky vhodné na indukci : Lyon modrá ocel, nerezové, carbone plus

  • pánvičky Carbone Plus
    Ocelové pánve vynikají rychlým přenosem tepla. Na všechny typy sporáků vč. INDUKCE. Pánve jsou vyrobeny z čisté oceli bez povrchové úpravy. Pánve z modré oceli (Lyon) jsou v poslední fázi výroby vystaveny vysokým teplotám. Výsledná povrchová tepelná úprava pánve snižuje náchylnost pánve ke korozi. Ocelové pánve Lyon jsou nejoblíbenější ocelové pánve. Jsou lehké, odolné, rychle se nahřívají (síla stěny 1-1,4mm). Ocelové pánve Carbone, Mineral B Element jsou vyrobeny ze silného ocelového plechu (síla stěny 3+). Mají větší akumulační schopnost, jsou odolnější a těžší. Mají pevnou, nýtovanou rukojeť.
  • pánvičky Lyon modrá ocel
    Na všechny typy sporáků vč. INDUKCE. „Modrá“ ocel není nikterak barvená či potažená další vrstvou jiného materiálu. Je to ocel, jež prošla procesem tepelného zpracování, který ji dává určitou odolnost vůči korozi před jejím prvním použitím.
    Před prvním použitím pánev umyjte v horké vodě, osušte a s trochou oleje nechte rozpálit na plotně. Následně olej vylejte a pánev opět umyjte.
    K dosažení těch nejlepších vlastností ocelové pánve dojde až po několika použitích, kdy se pánev takzvaně zapeče. Získá černou barvu a lze ji pak použít s menším množstvím tuku.
    Přestože pánev nemá žádnou speciální povrchovou úpravu doporučujeme používat při práci s ní pouze dřevěné nebo plastové příslušenství, kovové obracečky by mohly způsobit její poškrábání.
    Před každým použitím pánev důkladně nahřejte
    Po každém použití pánev umyjte v teplé vodě za použití běžného mycího prostředku. Pozor - nepoužívejte žádné agresivní čisticí prostředky či prášky. Po umytí vytřete pánev do sucha a její vnitřní stranu namažte rostlinným olejem ( pokrmovým tukem). Pánev skladujte na suchém místě, v opačném případě hrozí, že pánev začne korodovat. Pozor - nikdy nemyjte ocelovou pánev v myčce nádobí !!!
  • pánvičky s nepřilnavým povrchem...
    Pánve s kvalitním nepřilnavým povrchem usnadňující přípravu snížením přichytávání pokrmů k pánvi. Při čištění používejte měkký hadřík nebo houbičku. Páne vje nutno nahřívat pouze pokud je na ní tuk nebo připravovaná surovina. Vzhledem k náchylnosti nepřilnavých povrchů k poškrábání používejte nástroje určené na tyto povrchy.
  • wok pánve, paella
  • litinové pánvičky

    Litinové pánvičky Ronneby Bruk vyrobeny z čisté litiny jsou ideální pro přípravu masa díky rovnoměrnému a rychlému přenosu tepla. Po použití litinové pánve je vhodné ještě teplou pánve omýt vodou bez čistících prostředků, možno použít i drátěnku. Poté vytříd do sucha! Vnitřní část pánve vytřít jedlým olejem. Nemýt v myčkách nádobí a neskladovat na litinových pánvích potraviny. Nedoporučuje se také příprava kyselých jídel.Ideální na smažení, dušení a pečení. Vyrobeno z přírodních materiálů, zaručuje výbornou chuť a vůni hotových pokrmů. Speciálně vybraný materiál a tvar nádobí způsobuje, že se rychle nahřívá při malé spotřebě energie. Hrubá přepážka pórovité struktury dlouho udržuje teplo a rovnoměrně ho rozkládá po celém povrchu nádobí, zabraňuje připálení pokrmů. Ekologicky čistý povlak nejlépe chrání potraviny před nepříznivým působením surového kovu. Pánev je vhodná k tepelné přípravě jakýchkoliv potravin, kromě potravin s obsahem kyselostí. Před prvním použitím: je třeba silně rozehřát malé množství tuku na pánvi a následně přepálený tuk vylít a vymýt pod teplou vodou. Po každém mytí řádně vytřít do sucha a natřít tenkou vrstvou tuku. Po každém použití: K čištění používejte jen teplou vodu a kartáček na nádobí (případně škrabku), mnohdy však stačí pouze vytřít povrch papírovým ubrouskem. Upozornění: litina nesmí přijít nikdy do myčky nádobí anebo používat k čištění jakékoli chemikálie (mycí prostředky), taktéž je dobře, když je tato litina (čistý přírodní produkt bez umělého povrchu či povlaku) promaštěna a často používána.

  • pekače do trouby
    pekáče na pečení do trouby
  • nerezové pánvičky
    Nerezové pánvičky pro gastro kuchyně jsou vyrobené z nerezavějící chrom – niklové oceli 18/10 nádobí je opatřeno sendvičovým dnem, které přispívá k úspoře tepelné energie uši jsou připevněny speciální technologií, která omezuje přenos tepla a zvyšuje bezpečnost veškeré nádobí je vhodné k používání na sporácích plynových, elektrických, sklokeramických a k indukčnímu ohřevu před čistícím procesem naplnit nádobí vodou, aby se rozpustily nebo změkčily zbytky k čištění nepoužívat nikdy hrubý písek a ocelovou drátěnku nádobí umývejte saponáty a prostředky určené k čištění nerezu
  • pánvičky Lyon na soté
Zobrazeno 1 – 12 z 12 položek
Zobrazeno 1 – 12 z 12 položek
PÁNVIČKY a PEKÁČE gastro

Profesionální pánvičky a pekáče

- pro gastro provozy restaurací, velkokuchyní, jídelen
- ocelové, hliníkové s teflonovým povlakem  nerezové
- pánvičky vhodné na indukci : Lyon modrá ocel, nerezové, carbone plus