Kategorie

Slevy

Roboty, příprava masa a zeleniny V této kategorii není žádné zboží.

  • Krouhače zeleniny
    Krouhače zeleniny RM gastro

    Krouhače zeleniny jsou určeny pro rychlé a snadné zpracování zeleniny v gastronomických provozech.
    Jejich použití je vhodné všude tam, kde je nabízen větší sortiment různých zeleninových salátů, obložených mís a obloh. V tomto případě zařízení usnadní práci a zlepší estetičnost podávaných jídel. Celonerezové provedení s hlavou z eloxovaného hliníkového tlakového odlitku zaručuje dlouhou životnost celého zařízení.
    K dispozici je cca 20 druhů disků, které umožňují krájet plátky, nudličky, kostičky nebo hranolky, strouhat a drtit.
    ■ Nerezové provedení
    ■ Pojistný mikrospínač v odklopné hlavě a v přítlačné páce
  • Mlýnky na maso
  • Nářezové stroje
    Nářezové stroje
    Do ucelené nabídky nářezových strojů RM Gastro patří stroje se šnekovým převodem a poloautomatické nářezové stroje.
           Základní řada nářezových strojů GMS nabízí za přijatelnou cenu šnekové převodové ústrojí a nerezový nůž se speciální antiadhezní úpravou. Samozřejmostí jsou v této řadě motory s ventilátorem a pojistkou proti přehřátí. Otevřená konstrukce usnadňuje pravidelnou údržbu a čištění. Konstrukce vypínače brání samovolnému opětovnému spuštění stroje při výpadku proudu. Pro potřebu krájení velkých objemů jsou nejvhodnější poloautomatické nářezové stroje GXE 300 a GXL 350. U těchto provedení je posun stolu zajišťován automaticky a posun do řezu umožňuje dvojitý stůl s tlačnými pružinami. Všechny typy jsou vyrobeny z tlakových hliníkových odlitků s povrchovou úpravou.
    ■ Šnekový převod
    ■ Šikmé uložení nože
  • Univerzální roboty RM
    Univerzální roboty RM jsou ucelenou řadou strojů, kde si většina zákazníků může vybrat velikost a provedení stroje dle svých potřeb. V nabídce jsou k dispozici stroje o objemu kotlíku 5, 8, 10, 20, 24, 30, 40, 50, 60 a 80 litrů.
         Základní sada obsahuje kotlík, metlu, míchač a hák, takže stačí stroj vybalit, připojit do elektrické sítě, provést základní čištění stroje a pak jej již používat.
         Při použití modelů s výstupem, kromě RM 500 a 800, je možno ke stroji dokoupit přídavná zařízení, a to krouhačku zeleniny a mlýnek na maso. Při takto vybaveném stroji se z tohoto zařízení stane neocenitelný kuchyňský pomocník.
         Robustní konstrukce stroje zabezpečuje dobrou stabilitu a odolnost. Stroje s 50, 60 a 80 litrovým kotlíkem jsou dodávány včetně manipulačního vozíku pro kotlík. Od typu RM 200 výše lze na jednotlivé stroje dokoupit redukční kotle, které jsou výhodné při zpracovávání menších objemů potravin, díky snadnější manipulaci s menší hmotností. Redukční kotlíky jsou dodávány se třemi nástroji a s redukčním závěsem. Při zpracovávání potravin je nádoba pevná a nástroj se otáčí dle své osy a zároveň obíhá po kružnici.
    ■ Možnost připojení př í davných zař í zení
    ■ Ochranný kryt s ná sypný m otvorem
    ■ Vybrané modely vybaveny č asovač em
    ■ Robustní konstrukce





  • Kůtry
  • Ruční mixéry
  • Vakuové baličky
    Vakuové baličky RM gastro

    Poskytují potravinám vynikající ochranu. Vakuově zabalené výrobky jsou hermeticky uzavřeny ve vzduchoprázdném sáčku z nepropustné fólie. Hlavní přednost spočívá v tom, že v uzavřeném sáčku není vzduch. U potravin to znamená silně zpomalený růst mikroorganizmů, čímž se podstatně prodlužuje jejich trvanlivost. Ve vakuu zabalené zboží je chráněno před zkažením, vysycháním, změnou chuti, kontaminací a ztrátou hmotnosti. Vakuové balení lze využít pro přípravu surovin jednotlivých porcí před zahájením samotného vaření, přípravu rautů, hostin, pro urychlení vyřízení objednávek. Vakuové balení lze použít k balení uzenin, sýrů, ryb a zeleniny. Velmi rozšířené je i balení oloupaných brambor a suchých plodů. Stále větší uplatnění se nachází i v gastronomii při přípravě sous vide, balení polotovarů, hotových jídel, polévek a omáček.
    ■ Digitální ovládání
    ■ Celonerezové provedení
  • Škrabky na brambory