UNOX Arianna MATIC na 4 plechy 460x330 mm XEFR-04HS

Elektrické pekařské - cukrářské pece ARIANNA MATIC firmy UNOX řada BAKER LUX pro 4 plechy 460x330mm , vhodné do středních a menších provozů

- praktické jednoduché ovládání
- programovatelné elektronické ovládání
- 3 kroky (fáze) na jeden proces, přivlhčení, zapaření, horký vzduch
- otevírání dveří zhora dolů
- uzavírání dveří manuální
- kapacita 4 plechy 460x330 mm 
- rozteč mezi vsuny 75 mm
- napětí 230 V
- příkon 3,45 kW
- rozměry 600 x 669 x 500 mm
- hmotnost 39 kg

Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ verze TOUCH nabizi veškere výhody ovladaciho panelu LCD velikosti 2,4", ktery vam umožni uložit pečici programy doplněne ilustračnim fotem rychlosti, kterou nabizi intuitivni programovani. Pece jsou dostupne jak ve variantě otvirani dveři shora dolů, tak ve variantě MATIC s bočnim otviranim dveři a funkci automatickeho otevřeni dveři na konci pečiciho programu. Možnost připojeni pece k internetu

verze TOUCH nabizi veškere vyhody ovladaciho panelu LCD velikosti 2,4", ktery vam umožni uložit pečici programy doplněne ilustračnim fotem rychlosti, kterou nabizi intuitivni programovani. Pece jsou dostupne jak ve variantě otvirani dveři shora dolů, tak ve variantě MATIC s bočnim otviranim dveři a funkci automatickeho otevřeni dveři na konci pečiciho programu. Možnost připojeni pece k internetu pomoci doplňkove sady vam umožni monitorovat skutečne využiti pece a naprogramovat jednotliva zařizeni na různych pobočkach přimo z počitače či mobilniho telefonu.

nastavení dotekového panelu TOUCH
- 9 pečící kroky, nastavrní času 0 až nekonečno, nastavení teploty 50 až 260 C, možnost nastavení vlhkosti v komoře 0 - 20 -40 -60 - 80 - 100 %, nastavení dvou rychlostí ventilátoru a dále :
- data driven cooking
- 99 programů
- kontrola kynárny
- wi-fi lan

nastavení dotekového panelu MASTER
- 9 pečící kroky, nastavrní času 0 až nekonečno, nastavení teploty 50 až 260 C, možnost nastavení vlhkosti v komoře 0 - 20 -40 -60 - 80 - 100 %, nastavení dvou rychlostí ventilátoru a dále :
- adaptive cooking
- auto soft
- smart preheating
- data driven cooking
- 99 programů
- kontrola kynárny
- wi-fi lan
- multi time
- automatické pečení

Ovladaci panel MASTER je vyrazem nejkompletnějši technologicke vybavy řady BAKERLUX SHOP.Pro™, ktery klade důraz na vykon při pečeni, automaticke programy, umělou inteligenci a připojeni k internetu. Pece BAKERLUX SHOP. Pro™ MASTER s ovladacim panelem LCD displejem velikosti 5" jsou vybaveny automatickymi programy pečeni CHEFUNOX, technologii MULTITIME, ktera umožňuje pect současně až 10 různych typů položek, a funkce READY.BAKE, ktera umožňuje okamžite použiti pece i meně zkušenymi uživateli. Současti zakladniho vybaveni je i inteligentni otevirani dveři AUTO.Matic, možnost zobrazit statisticke udaje o spotřebě přimo na ovladacim panelu a predispozice připojeni k internetu pomoci doplňkove sady pro dalkovou kontrolu zařizeni pomoci počitače či mobilniho telefonu. Digestoř Ventless, digestoř Waterless a kynarna s digitalnim ovladanim přimo přes ovladaci panel.

Trouba na 4 plechy s digitálním panelem na kterým nastavíme teplotu, potom čas a popř. stupeň vlhkosti v komoře (0 nebo co 20% až 100%) a troubu spustíme. Tento postup můžete zopakovat pro 4 x pro jednu přípravu (4 kroky např. 1-ní 120 C, na 10 min. s 20% vlhkosti a následně trouba přepne automaticky na 2-hý krok např 150 C a 20 min s 0% vlhkosti bez přivlhčení atd. ).
Rozdíl oproti konvektomatu je že trouba není pevně napojená na vodovodní řád ale vodu čerpá z nádobky, nemá odpad např. pro mytí a pára ”odchází” vrchním komínkem.

Pec je určená pro malou pekařskou a cukrářskou výrobu.