Konvektomaty RM GASTRO Přední český výrobce gastro zařízení společnost RM GASTRO. Produkty RM nabízejí inovativní technologie a funkce, nadstandardní provedení a vynikající design. Garantují vysokou výdrž, špičkovou kvalitu a spolehlivost. Promos Alfa s.r.o. je prodejním a servisním partnerem tohoto českého výrobce.
V této kategorii jsme pro Vás vybrali kvalitní levné konvektomaty RED FOX výrobce GIORIK Itálie pro menší a střední gastro provozy s všemi základními funkcemi konvektomatů. Konvektomaty prodávané pod značkou RED FOX zaručují kvalitní dostupnost servisu a náhradních dílů i do budoucna.
Konvektomaty GIORIK modely Magnifoco s jednoduchým manuálním nebo dotekovým ovládáním
Počet produktů: 20
Aktivní filtry
■ pro universální uložení 5x GN 2/3 ■ celonerezové provedení ■ příkon 3,3 kW ■ vývin páry...
■ pro universální uložení 5x GN 1/1 nebo EN 60 x 40 s roztečí 75 mm ■ celonerezové provedení ■...
■ pro uložení 5x GN 2/3 ■ celonerezové provedení ■ příkon 3,3 kW ■ vývin páry nástřikem ■ varné...
■ pro uložení 5x GN 2/3 ■ celonerezové provedení ■ příkon 3,3 kW ■ vývin páry nástřikem ■ varné...
■ pro uložení 5x GN 1/1 ■ celonerezové provedení ■ příkon 6,3 kW ■ vývin páry nástřikem ■ varné...
■ pro uložení 5x GN 1/1 ■ celonerezové provedení ■ příkon 6,3 kW ■ vývin páry nástřikem ■ varné...
■ pro universální uložení 7x GN 1/1 nebo EN 60 x 40 s roztečí 75 mm ■ celonerezové provedení ■...
■ pro uložení 5x GN 2/3 ■ automatické mytí ■ celonerezové provedení ■ příkon 3,3 kW ■ vývin páry...
■ pro universální uložení 10x GN 1/1 nebo EN 60 x 40 s roztečí 75 mm ■ celonerezové provedení ■...
■ pro uložení 7x GN 1/1 ■ celonerezové provedení ■ příkon 9,6 kW ■ vývin páry nástřikem ■ varné...
- jednoduché manuální nastavení hodnot otočným knoflíkem : 1. nastavíme teplotu 2. nastavíme čas 3. nastavíme % páry a Start
- dotekové ovládání , srozumitelný a snadný display pro nastavení 1. volba horký vzduch, pára nebo kombinace, 2. nastavení teploty nebo delta T pečení (rozdíl teplot v komoře a uvnitř masa), 3. nastavení času nebo sondy (jehly do masa), 4. nastavení % páry a popř. rychlosti otáček ventilátoru, odvětrání komory , světlo v komoře .... programování. 
Konvektomaty REDFOX se dělí na dvě skupiny produktů. Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládáním a konvektomaty EPD s ovládáním pomocí 5“ grafi ckého dotykového displeje. Obě skupiny mají vývin páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují
použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400.
■ Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro zajištění maximální hygieny a snadné údržby
■ Nastavitelná výška nohou
■ Vybrané modely s programovatelným čelním panelem
■ „Air channel“ pro větrání vnějšího skla, tím se snižuje teplota na vnějším povrchu dveří
■ Nízkoteplotní úprava pokrmu
■ Úprava pokrmu pomocí Δ T pečení
Příslušenství :
k konvektomatům RedFox je možno dokoupit toto příslušenství :
- Sonda jádra
- STUJ Udící jednotka
- STKS S 11 Stohovací sada
- MP/MP Stohovací kit pro MPD
- MP/EP Stohovací kit pro MPD s EPM - MPD
- Rošt na kuřata
- STKD S 11 Kondenzační digestoř pro SLIM/MINI GN 1/1, integrovaná kondenzační digestoř pro zařízení RM SLIM a REDFOX
• tlaková sprcha
V konvektomatu REDFOX vaření nebylo nikdy tak jednoduché, moderní a efektivní. Horkovzdušné vaření, vaření v páře, horkovzdušné pečení se zvlhčováním a odvlhčováním, příprava pokrmů pomocí sondy, udržování teploty pokrmů. To vše jsou funkce profesionálních parních konvektomatů REDFOX. Ve standardní výbavě mimo jiné najdete vícerychlostní zpětný ventilátor, který zajišťuje rovnoměrnou a vyváženou cirkulaci vzduchu. Připravené jídlo tak získá ideální konzistenci, není vysušené, je rovnoměrně upravené a má skvělou chuť. Se standardním pečením navíc nedochází k výraznému úbytku hmotnosti. Samozřejmostí je nerezová komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění. Volitelně může být váš programovatelný konvektomat REDFOX vybaven také automatickým mycím systémem. Univerzální zásuvky po stranách komory umožňují použití jak standardních gastronádob GN, tak i normalizovaných plechů na pečení EN 600 x 400. 7palcový dotykový displej poskytuje nejen pohodlné ovládání, ale je připraven pomoci vám s úpravou receptů nebo naopak nabízí snadné spuštění vašich oblíbených procedur jedním dotykem.
check_circle
check_circle
