modely s kapacitou od 3 po 10 ks gastronádob GN 1/1
Přísné hygienické požadavky v oboru gastronomie jsou podnětem pro využívání nových technologií. Jednou z nich je šokové zachlazování a zamrazování. Tato technologie umožňuje zracionalizovat varný proces v kuchyni, snížit ztráty, snížit energetické nároky a prodloužit dobu skladování potravin. Pro použití šokového zachlazení či zamrazení hovoří i možnost maximálního využití konvektomatů bez ohledu na okamžitou potřebu počtu porcí. Ukládání pokrmů pomocí šokerů umožňuje také překonávat nečekané požadavky na okamžité zvýšení výdeje jídel. ■ Šokové zchlazení ■ Šokové zmrazení ■ Rozmrazování ■ Digitální ovládání ■ Automatický i manuální režim ■ Sonda pro teplotu jádra pokrmu
Počet produktů: 9
Sap kód: 00038860; Šířka netto [mm]: 650; Hloubka netto [mm]: 600; Výška netto [mm]: 540;...
Sap kód: 00038854; Šířka netto [mm]: 760; Hloubka netto [mm]: 700; Výška netto [mm]: 830;...
Sap kód: 00038861; Šířka netto [mm]: 760; Hloubka netto [mm]: 700; Výška netto [mm]: 830;...
Sap kód: 00038862; Šířka netto [mm]: 760; Hloubka netto [mm]: 700; Výška netto [mm]: 830;...
Sap kód: 00038863; Šířka netto [mm]: 790; Hloubka netto [mm]: 799; Výška netto [mm]: 1629;...
Sap kód: 00038855; Šířka netto [mm]: 790; Hloubka netto [mm]: 799; Výška netto [mm]: 1629;...
Sap kód: 00038864; Šířka netto [mm]: 790; Hloubka netto [mm]: 807; Výška netto [mm]: 1629;...
Sap kód: 00038856; Šířka netto [mm]: 790; Hloubka netto [mm]: 799; Výška netto [mm]: 1970;...
Sap kód: 00038875; Šířka netto [mm]: 790; Hloubka netto [mm]: 807; Výška netto [mm]: 1970;...
check_circle
check_circle
