Gastronomická průchozí myčka nádobí s odpadním čerpadlem Forgast FG00213

Gastronomická průchozí myčka nádobí s odpadním čerpadlem Forgast FG00213 je pokročilé zařízení určené pro profesionální kuchyně, jako jsou restaurace, hotely nebo jídelny. Vyniká robustní konstrukcí z nerezové oceli a přítomností odpadního čerpadla, které umožňuje instalaci i na místech s nestandardními instalačními podmínkami. Myčka je ideální všude tam, kde je důležitý výkon, spolehlivost a vysoká úroveň hygieny při každodenním mytí velkého množství nádobí.

Hlavní vlastnosti a funkce

• Odpadní čerpadlo – umožňuje flexibilní instalaci zařízení i tam, kde není možný gravitační odtok vody. Díky tomu lze myčku použít v provozech s různorodou vodovodní a kanalizační infrastrukturou.
• Konstrukce z vysoce kvalitní nerezové oceli – zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění i při intenzivním používání. Zaoblené hrany vany usnadňují mytí a zvyšují bezpečnost obsluhy.
• Intuitivní elektromechanické ovládání – umožňuje rychlou a bezproblémovou obsluhu personálem, což je klíčové v dynamickém kuchyňském prostředí.

Technická specifikace a výkon

• Rozměry koše: 50x50 cm – umožňují mytí velkého nádobí a GN nádob, což výrazně zvyšuje univerzálnost zařízení v profesionální kuchyni.
• Celkový příkon: 11,25 kW – vysoký výkon umožňuje rychlé ohřívání vody a efektivní mytí nádobí i při velkém zatížení.
• Spotřeba vody na cyklus: 2,6 l – nízká spotřeba vody znamená úsporu a ekologický provoz zařízení.
• Výkon: 40 košů za hodinu – umožňuje rychlé zpracování velkého množství nádobí v krátkém čase, což je důležité zejména v době špičky.
• Délka cyklu: 90/180 s – dva pracovní režimy umožňují přizpůsobení mycího procesu aktuálním potřebám provozu.
• Objem bojleru: 7 l – zajišťuje rychlý ohřev vody na vysoké teploty potřebné pro účinnou dezinfekci.
• Objem vany: 33 l – umožňuje efektivní mytí i velkých hrnců a nádob.
• Výkon mycího čerpadla: 0,75 kW – zaručuje intenzivní a rovnoměrné rozptýlení vody během mycího cyklu.
• Výkon ohřívače vany: 4,5 kW – rychlý ohřev vody v mycí komoře.
• Výkon ohřívače bojleru: 6 kW – umožňuje dosažení vysoké teploty oplachu.
• Napájení: 400 V – zařízení je určeno pro profesionální elektrické instalace.
• Rozměry: 71,2 x 81,6 x 148,2 cm – kompaktní rozměry usnadňují umístění zařízení i v menších kuchyních.
• Čistá hmotnost: 96 kg – svědčí o robustní a stabilní konstrukci zařízení.
• Hrubá hmotnost: 101 kg – celková hmotnost zařízení včetně obalu.

Konstrukce a vybavení sady

Zařízení má spodní a horní mycí a oplachová ramena z nerezové oceli, což zajišťuje rovnoměrné a účinné mytí veškerého nádobí. Mycí komora o výšce 440 mm umožňuje vkládat velké hrnce, plechy a GN nádoby. Myčka je vybavena vestavěným systémem dávkování mycích a lešticích prostředků, což automatizuje proces a zaručuje optimální výsledky. V sadě je: 1 koš na talíře, 1 univerzální koš a nádoba na příbory, takže lze snadno zorganizovat mytí různých druhů nádobí. Navíc nerezový filtrační systém a zpětná klapka zvyšují hygienické a bezpečnostní standardy práce.

Využití v profesionálních kuchyních

Myčka Forgast FG00213 je řešení určené pro velké gastronomické provozy, cateringové firmy, hotely a jídelny, kde se denně myjí stovky kusů nádobí. Díky dvěma mycím cyklům lze snadno přizpůsobit provoz zařízení aktuálnímu zatížení – rychlý cyklus je ideální během intenzivních servisních hodin a delší zajistí důkladnější mytí silně znečištěného nádobí. Odpadní čerpadlo umožňuje instalaci i na místech vzdálených od kanalizačního stoupačky nebo na nižších podlažích budov, což zvyšuje univerzálnost a pohodlí při používání.