Kynárna, -18°C- +35°C, 18x 600x400, -18/35˚C, 230V/1150W, R290, 730x835x(H)2140mm

Vhodná pro pekárny, cukrárny nebo pizzerie
Zařízení vytváří ideální stabilní teplotní podmínky, zajišťuje optimální vlhkost a cirkulaci vzduchu pro výrobky, které procházejí procesem kynutí a zrání
Opláštění z nerezové oceli AISI 304 (18/10) se snadno udržuje
Polyuretanová izolace bez CFC účinně zadržuje teplo v komoře
Komora se zásuvy na plechy EN 600x400 mm nebo EN 800x600 mm (FLFT901)
Rám integrovaný s opláštěním
Samozavírací dveře s těsněním odolným vůči nízké teplotě a s magnetickým vyhřívaným rámem
Ergonomická rukojeť po celé výšce dveří
Možnost zaměnit stranu otevírání dveří
Součástí standardní výbavy je mikrospínač, který při otevření komory zastaví ventilátor
Plně automatický systém odmrazování a odpařování kondenzátu
Monoblokový chladicí agregát umístěný v horní části zařízení pro snadnou kontrolu, čištění a údržbu
Vzduchovody z nerezové oceli AISI 304 (18/10) pro správnou distribuci vzduchu
Parní generátor s kotlem
Součástí standardní výbavy je čidlo pro snímání vlhkosti
Nerezové rektifikační nožky
Elektronická dotyková obrazovka na přední straně zařízení
Okamžitý provozní režim – naprogramovaná fáze cyklu fermentace kvásku s možností přidání kvásku nebo přerušení fermentace
Programovatelný provozní režim – umožňuje naprogramovat 5 pracovních cyklů: zavření, udržování/uchovávání (vždy aktivní), aktivace, kynutí, zpomalení/zastavení
Jednotlivé cykly lze upravovat a měnit jejich parametry: doba cyklu, teplota, procento vlhkosti
Součástí standardní výbavy je USB port pro snadné stahování dat HACCP, aktualizaci softwaru nebo nahrávání dat
Optimální teplota pro provoz zařízení je do +40 °C při relativní vlhkosti okolí do 40 %
Sadu nerezových zásuvů 600x400 mm nebo 800x600 mm lze dokoupit i zvlášť