BAKERLUX SPEED.Pro

BAKERLUX SPEED.Pro™ podrobný prospekt s popisem funkcí a možnosti této pece naleznete na stránce dole ve formátu PDF

FUNKCE
- UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků
SMART.Preheating: automaticky nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí
AUTO.Soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla delikátnější
UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Plus: odsává vlhkosti z pečící komory
AIR.Plus: reverzní ventilátor s 2 nastavitelnými rychlostmi
SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnoměrně je distribuuje v každém bodě komory
DATA DRIVEN COOKING
Připojení K Wi-Fi
Připojení k Ethernetu
ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho pc do vašich pecí
DDC.Stats: analyzuje, porovnává a zlepšuje údaje o použití a spotřebě vaší pece
DDC.App: monitoruje připojené pece v reálném čase z vašeho smartphonu
DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty
MANUÁLNÍ REŽIMY PEČENÍ
"K onvekční pečení od 30 °C do 260 °C
Konvekční pečení + mikrovlnná pec od 30 °C do 260 °C"
Maximální teplota předehřátí 260 °C
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ PEČÍCÍCH PROCESŮ
PROGRAMY: až 896 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo nebo podpisu
CHEFUNOX: vyberte si z knihovny co chcete péct, pec automaticky nastaví veškeré parametry
SPEEDUNOX: vyberte si z knihovny, co chcete péct, pec automaticky nastaví veškeré parametry v režimu speed
9 kroků pečení
24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE)
POMOCNÉ FUNKCE
Předehřátí až na 260 °C nastavitelné uživatelem pro každý program
Zobrazení konce pečení
Udržovací režim HOLD a kontinuální režim INF
Zobrazení nominální hodnoty parametrů pečení
Jednotka teploty v °C nebo °F
VÝKON A BEZPEČNOST
Protek.SAFE™: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích pece
Protek.SAFE™: chladné externí povrchy

TECHNICKÉ DETAILY
Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy" , Pečící komora s integrovanými L-profily vsunů" ,  světlení komory pece LED světlem zabudovaným ve dveřích , Vizuální indikace stavu pečení světlem LED různých barev , Páře odolný ovládací panel - IPX3" , Systém sběru nečistot zabudovaný do filtru pod dveřmi" , Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
Dvourychlostní systém s jedním ventilátorem a vysoce výkonné kruhové topnice , Otevírání dveří směrem dolů , Bezkontaktní spínač dveří , Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch , Bezpečnostní termostat , Bezpečnostní termostat

Kapacita bake 3 plechy 460 x 330
Kapacita speed 1 plechy 450 x 330
Rozteč vsunů 75 mm
Frekvence 50 Hz
Napětí 380-415 V 3 PH+N+PE
Příkon ohřevu vzduchu 3.35 kW
Příkon mikrovln 2.16 kW
Electrical power 6.6 kW
Rozměry Š x H x V 600 x 797 x 541 mm
Hmotnost 88 kg
Typ otevírání Shora dolů