naklepávač masa Steaker 1000 Mesko

Mesko
pohon + nudličkovač, drtič nebo straker. Nařínač masových vlákem zkřepčí maso a nedrtí jej a naklepávač, stlačuje plátky masa na nastavenou tloušťku pomocí dvou speciálně tvarovaných válců, popř. použijeme řezačku masa na nudličky

Více informací

21 738,57 Kč bez DPH
26 303,67 Kč s DPH

22 410,90 Kč bez DPH  

-3%

Více informací

Naklepávač masa Steaker 1000 slouží pro úpravou masa před přípravou steaků, řízků a jiných masových plátků. Přibližný výkon je 200 plátků masa za hodinu (zohledněny jsou oba kroky ve více fázích) tj. 20 kg masa / hodinu.
Zařízení se skládá s pohonné jednotky a ochranného krytu do kterého se vkládá buď tenderizér (nařínač masových vlákem po celé šířce a nedrtí jej ) nebo naklepávač ( stlačuje plátky masa na nastavenou tloušťku pomocí dvou speciálně tvarovaných válců)
Díky tomuto procesu dochází k zjemnění masa a až o 50% o zkrácení času smažení, pečení, grilování.
Celonerezové provedení přípojných zařízení, kryt motoru polykarbonát.

 K pohonu EM 11 EP který je již dodáván s krytem nástavců S 1000 vyberte požadovaný vklad jako tenderizér nebo náklepávač nebo nudličkovač požadované tloušťky řezu popř. vše na výměnu. Nádstavce se zasouvají do krytu , který je v pohonné jednotce.

 Návod na použití : např. zpracování řízků :
1. řízek přes tenderizér přepustíme, otočíme o 90 stupňů a přepustíme po druhé a tím dosáhneme prořezání, šlach, částí tuhého masa atp. v obou směrech. Maso po usmažení bude křehčí.
2. následně vyměníme nádstavec pro naklepání tj. zvětšení objemu plátku masa. Maso je nutno pouštět přes válce vícekrát min.2-3x není možno plátek masa najednou z např. tloušťky 2 cm na 0,5 cm. Válce se musí přibližovat k sobě postupně.
3. nudličkovač je řada dvou naproti sobě točících se válců na rozřezání masa, salámu na nudličky požadovaného rozměru

- pohon :  příkon 600 W , plynulá regulace otáček , napětí 230 V, rozměry pohonu 480x380x400 mm
- přípojná nadestavba :  rozměry vkládacího otvoru : 164*25 mm
- tenderizér (nařízne maso) : dva válce s 1680 noži
- naklepávač (drtič) : dva hnětací válce, nastavitelná vzdálenost 3 stupně : 2,5 - 4,5 - 6,5 mm mezi válci. 
- nudličkovač : 3 mm, 7 mm a 10 mm vzdálenosti nožů




  

Recenze

Žádný názor zákazníka pro tuto chvíli.

Write a review

naklepávač masa Steaker 1000 Mesko

naklepávač masa Steaker 1000 Mesko

pohon + nudličkovač, drtič nebo straker. Nařínač masových vlákem zkřepčí maso a nedrtí jej a naklepávač, stlačuje plátky masa na nastavenou tloušťku pomocí dvou speciálně tvarovaných válců, popř. použijeme řezačku masa na nudličky